Eller rettere sagt, hvorfor jeg IKKE matblogger. ;o)

Her i huset er eplekake populært. Men det er mye smør, hvetemel og sukker i slik mat. Så da jeg fant oppskrift på en “SUNN og mager eplekake” måtte jeg jo bare slå til.
http://www.melk.no/oppskrifter/sunne-oppskrifter/desserter_-kaker-og-bakst/enkel-eplekake-med-cottage-cheese/ Cottage chesese ble kjøpt inn, og snart duftet det deilig på kjøkkenet. Men o skuffelse. Det smakte omelett med oppklippete viskelærbiter i.
Det gikk bare med en boks hytteost til den sørgelige kaken, og boks nummer to ble stående i kjøleskapet til den gikk ut på dato. Den luktet fortsatt helt greit. Og lykken står
som kjent den kjekke bi, jeg fant en ny oppskrift: http://www.nrk.no/mat/supersunne-pannekaker-1.12073816 Her skulle det brukes stavmikser, og jeg sørget for at det ikke fantes så mye som en eneste liten bit “viskelær” igjen i røren.
Forventningsfulle familiemedlemmer stimlet sammen rundt fatet med hver sin tallerken. Men akk o ve, dette smakte om mulig VERRE enn kaken. Mixen av banan, ost og alt for mye egg var ubeskrivelig kvalmende.

Småfuglene får kose seg i morgen, ikke engang mamma, hvis mantra er MAN KASTER IKKE MAT! klarte å få dem ned. Jeg hadde nok dødd på lavkarbo, hehe
Da går jeg tilbake til det jeg kan – strikking. Og eplekake med smør og sukker og hvitt mel.
For ordens skyld – langpannekaken øverst er en ORDENTLIG eplekake, den er kjempegod! Så god at da jeg skulle style den og ta noen skikkelig lekre bilder, var nesten alt borte. Sånn kan det gå. Matblogging er nok ikke ment for meg.
Nå er jeg sulten! Tro hva som finnes i kjøleskapet?